Dessert avec seulement 3 ingrédients ! Pas de four, pas de gélatine et pas de maïzena – rapide et super bon !

Instructions

1. Faites chauffer le lait : Versez 500 ml de lait dans une casserole et chauffez jusqu’à ébullition. Mettez de côté le lait bouilli pendant que vous préparez le caramel.

2. Caramélisez le sucre : Versez 70 g de sucre dans une casserole et faites-le cuire à feu moyen sans remuer jusqu’à ce qu’il soit caramélisé. Surveillez bien la couleur.

3. Ajoutez le lait chaud : Réduisez le feu à doux et ajoutez progressivement le lait chaud au caramel. Mélangez délicatement pour éviter une réaction violente.

4. Fouettez les œufs et la vanille : Cassez 2 œufs dans un bol et ajoutez 1 cuil. à café d’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

5. Incorporez le caramel : Ajoutez progressivement le mélange de caramel chaud aux œufs tout en remuant rapidement pour éviter que les œufs ne coagulent.

6. Filtrez le mélange : Passez toute la préparation à travers un tamis pour éliminer les grumeaux éventuels.

7. Préparez le récipient : Versez le mélange filtré dans le récipient ou les moules individuels. Couvrez avec du film plastique.

8. Cuisez à l’eau chaude : Placez le récipient dans une casserole d’eau chaude et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

9. Laissez refroidir : Après 15 minutes, retirez du feu et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

10. Décorez avant de servir : Une fois bien refroidi, décorez avec de la sauce caramel ou des noix, si désiré.

Une fois le mélange filtré prêt, il est temps de le verser dans les moules et de le cuire à l’eau chaude.