Boules de chocolat saines et délicieuses sans sucre ajouté

Instructions

1. Si les dattes semblent sèches, placez-les dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les bien.
2. Placez les dattes et les noix dans un robot culinaire.
3. Mixez jusqu’à obtenir un mélange fin et collant.
4. Ajoutez le cacao, le beurre de cacahuète, la vanille et le sel.
5. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte malléable.
6. Prélevez environ une cuillère à soupe du mélange à la fois et façonnez des petites boules.
7. Déposez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.
8. Réfrigérez pendant environ 20 minutes pour faciliter le trempage dans le chocolat.
9. Hachez le chocolat et faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts.
10. Incorporez l’huile de coco si vous souhaitez un enrobage plus fin et brillant.
11. Ajoutez les noisettes hachées au chocolat fondu.
12. Trempez chaque boule dans le mélange de chocolat et laissez l’excès s’égoutter.
13. Replacez-les sur le papier sulfurisé ou directement dans de petits moules en papier.
14. Réfrigérez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit bien pris.

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