Tourtes de pommes de terre croustillantes au four

Service et conservation

Ces tourtes de pommes de terre croustillantes peuvent être servies chaudes en accompagnement ou en plat principal. Pour les conserver, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les au four ou à l’air fryer jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.

Conseils

• Pour une variante à l’ail : incorporez 1 à 2 gousses d’ail finement hachées ou une demi-cuillère à café de poudre d’ail dans le beurre fondu avant de mélanger avec les pommes de terre.
• Pour une touche fromagère, vous pouvez saupoudrer une cuillère à café de parmesan finement râpé entre certaines couches de pommes de terre dans chaque moule, ou juste sur le dessus pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
• Pour une version sans produits laitiers, remplacez le beurre par de l’huile d’olive ou une huile neutre qui supporte la chaleur – sachez seulement qu’elles peuvent brunir un peu plus vite.

Pour une touche fromagère, pensez à ajouter du parmesan entre les couches de pommes de terre pour un goût encore plus savoureux.