Tiramisu aux Pommes et Caramel au Beurre Salé

Préparation de la Crème Mascarpone

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille, puis mélangez délicatement. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Montage du Tiramisu

Dans un plat, disposez une couche de biscuits imbibés de caramel, puis une couche de crème mascarpone, suivie d’une couche de pommes poêlées. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de crème mascarpone et un filet de caramel au beurre salé sur le dessus.