Une délicieuse vinaigrette crémeuse à l’ail et au citron

Service et conservation

Cette vinaigrette se marie particulièrement bien avec une salade verte croquante composée de :

• Salade romaine
• Rucola
• Concombre
• Tomates cerises
• Oignon rouge finement tranché

Versez la vinaigrette juste avant de servir et mélangez délicatement pour enrober les légumes sans alourdir la salade. Elle est également excellente avec des légumes grillés, du poulet, des pommes de terre rôties au four ou comme sauce dip pour des légumes frais.

Conseils

Pour une vinaigrette encore plus savoureuse, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 20 à 30 minutes avant de servir. Cela permettra à l’ail et aux herbes de développer davantage de saveur, rendant l’ensemble encore plus harmonieux. Si la vinaigrette se sépare légèrement après stockage, il suffit de secouer le pot ou de bien remuer.

Variations

Pour une version plus légère : remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt grec.

Laissez reposer la vinaigrette au réfrigérateur pour que les saveurs de l’ail et des herbes s’intensifient avant de servir.