Un gratin de pommes de terre au poulet et mozzarella

Ce plat commence avec trois œufs et trois pommes de terre, mais se termine par un gratin complet avec du poulet, des champignons, des poireaux, des poivrons et de la mozzarella fondue. Les pommes de terre sont assaisonnées de sel, de poivre noir et de paprika fumé avant d’être dorées à la poêle. Ensuite, la garniture est cuite avec des oignons, de l’ail et des légumes, et le tout est gratiné au four.

C’est un plat aux textures variées : des pommes de terre moelleuses en bas, du poulet juteux et des légumes sautés au milieu, ainsi qu’une croûte de fromage fondant sur le dessus. Comme les pommes de terre sont d’abord sautées puis finies au four, elles deviennent à la fois savoureuses et bien cuites.

Informations rapides

Température du four : 180 °C

Temps de cuisson : 15–20 minutes

Ingrédients

• 3 pommes de terre
• 200 g de filet de poulet
• 200 g de mozzarella
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• Sel au goût
• Poivre noir au goût
• Paprika fumé au goût
• Huile végétale pour la cuisson
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 1 poireau
• 150 g de champignons
• 1 poivron
• Ciboule
• Persil

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