Soupe digestive délicieuse et saine

Instructions

1. Dans une grande casserole, ajoutez l’eau ou le bouillon de légumes et portez à ébullition.
2. Ajoutez les carottes, le céleri, la courgette, l’oignon, l’ail et le panais ou le persil. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et laissez la soupe refroidir pendant 5 minutes.
4. Ajoutez l’huile d’olive pressée à froid directement dans la casserole et mélangez délicatement. Il est important de ne pas faire bouillir l’huile pour préserver ses propriétés nutritives.
5. Parsemez le persil frais haché sur la soupe pour un supplément de vitamine C et de fraîcheur.

Laissez mijoter les légumes pendant environ 20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et d’obtenir une texture parfaite pour votre soupe.