Soupe digestive délicieuse et saine

La soupe digestive que nous vous proposons est non seulement délicieuse, mais elle est également bénéfique pour votre système digestif. Grâce à sa richesse en fibres solubles et insolubles, elle favorise l’activité intestinale et aide à maintenir un bon transit. De plus, sa texture légère et réconfortante en fait un plat idéal à déguster à tout moment de la journée.

Ingrédients

• 2 morcaux moyens (coupés en rondelles ou en dés)
• 1/2 racine de céleri ou 2 tiges de céleri (hachées finement)
• 1 courgette moyenne (coupée en dés)
• 1 oignon moyen (haché finement)
• 2 gousses d’ail (écrasées)
• 1 petite racine de panais ou de persil
• 1,5 litre d’eau ou de bouillon de légumes clair
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pressée à froid
• 1 bouquet de persil frais (haché finement)
• Sel non iodé et poivre moulu (au goût)
• 1/2 cuillère à café de cumin ou de fenouil moulu (facultatif, pour réduire les ballonnements)

Dans une grande casserole, ajoutez l’eau ou le bouillon de légumes et portez à ébullition pour commencer la préparation de votre soupe digestive délicieuse.