Muffins moelleux à l’orange

Rien de tel que l’odeur de muffins fraîchement cuits qui emplit la cuisine. Ces muffins à l’orange sont incroyablement moelleux, aérés et remplis de la fraîcheur du jus d’orange. Ils sont faciles à préparer et se marient parfaitement avec un café l’après-midi ou lors d’un goûter le week-end.

Ingrédients

• 240 g de farine de blé (environ 4 dl)
• 1½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 150 g de sucre (environ 1¾ dl)
• 1,2 dl d’huile de colza ou d’huile de tournesol
• 1,2 dl de jus d’orange frais
• Zeste fin d’1 orange
• 1 c. à café d’extrait de vanille ou 2 c. à café de sucre vanillé
• Pour le glaçage à l’orange (optionnel)
• 1½ dl de sucre glace
• 1–2 c. à soupe de jus d’orange frais
• Un peu de zeste d’orange finement râpé

Préchauffez le four à 175 °C pour préparer vos saftiga apelsinmuffins à la perfection et assurez-vous d’avoir un moule à muffins prêt.