Rôti de Pommes de Terre au Jambon et Fromage Fondant : Une Recette Conviviale

Le rôti de pommes de terre au jambon et fromage fondant est un plat réconfortant qui évoque la chaleur des repas en famille. À la croisée du gratin traditionnel et de la pomme de terre hasselback, il séduit par son élégance et sa texture fondante. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre le moelleux des pommes de terre, le goût salé du jambon et le crémeux du fromage. Découvrez comment préparer ce délice qui fera l’unanimité à votre table.

Ingrédients pour 4 personnes

Pour réaliser ce rôti savoureux, voici les ingrédients nécessaires :

• 8 pommes de terre moyennes (type Yukon Gold ou Charlotte)
• 200 g de jambon (en tranches épaisses ou dés)
• 200 g de fromage fondant (emmental, mozzarella ou raclette)
• 20 cl de crème fraîche entière

Assaisonnement

• 2 gousses d’ail
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de thym (frais ou séché)
• Poivre noir

Finition (optionnel)

• Quelques brins de thym frais
• Un peu de fromage râpé supplémentaire

Préparation du Rôti de Pommes de Terre

Étape 1 : Préparation des pommes de terre

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. Incisez-les en fines lamelles sans aller jusqu’au fond, en utilisant une technique de type hasselback. Pour éviter de couper trop profondément, placez deux baguettes en bois de chaque côté des pommes de terre.