Recette Traditionnelle du Mille-Feuille Maison

3. Au bout des 30 minutes, retirez la feuille du dessus, puis saupoudrez de sucre glace. Faites cuire encore 10 minutes jusqu’à caramélisation.

Préparation de la Crème Pâtissière

4. Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière :

– Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.

– Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les graines de vanille.

– Dans un bol, fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

– Ajoutez la fécule de maïs et la farine, puis versez le lait chaud en fouettant.