3. Ajout de l’alcool
Une fois que le sucre est complètement dissous, versez l’alcool sur les fruits et le sirop. Fermez hermétiquement le bocal et laissez infuser dans un endroit frais et sombre pendant 3 à 4 semaines. Plus la liqueur infuse longtemps, plus l’arôme sera intense !
4. Filtrage et mise en bouteille
Après la période de macération, filtrez le liquide à travers un tamis fin, puis passez-le à travers plusieurs couches de gaze ou de filtres à café pour une grande pureté.
Versez la liqueur obtenue dans des bouteilles en verre désinfectées et fermez-les hermétiquement.
Après le filtrage, apprenez comment le vieillissement peut transformer votre liqueur de coing en un délice encore plus raffiné.
