Recette de courgettes à la pauvre : un délice méditerranéen

Découvrez une recette italienne simple et savoureuse qui met en avant la richesse des ingrédients méditerranéens. Les courgettes à la pauvre, inspirées des traditions des Pouilles, sont un véritable régal qui prouve qu’il n’est pas nécessaire d’avoir une multitude d’ingrédients pour créer un plat délicieux. Préparées à l’Air Fryer, ces courgettes deviennent encore plus irrésistibles, et leur saveur s’intensifie au fil du temps.

Une recette traditionnelle revisitée

Traditionnellement, les courgettes sont coupées en rondelles puis frites avant d’être assaisonnées avec de l’ail, de la menthe et du vinaigre. Le résultat est incroyablement parfumé, légèrement acidulé et particulièrement fondant. Cette version simplifiée et moins grasse, adaptée à l’Air Fryer, permet aux rondelles de courgettes de devenir joliment dorées sur les bords tout en restant tendres au centre. Une fois refroidies et assaisonnées, elles développent encore plus de saveur.