## 15. Rincez le riz
Rincez 300 g de riz plusieurs fois à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit claire. Cela réduit l’excès d’amidon et rend le riz moins collant.
## 16. Faites revenir le riz
Dans une casserole, faites chauffer de l’huile ou du beurre et ajoutez le riz rincé. Faites-le revenir brièvement pour rehausser sa saveur.
## 17. Ajoutez de l’eau
Ajoutez la quantité d’eau recommandée pour le type de riz, généralement environ 600 ml. Cela permet une cuisson optimale du riz.
## 18. Faites cuire
Une fois l’eau bouillante, réduisez le feu et couvrez. Laissez cuire le riz pendant 12 à 15 minutes sans remuer.
## 19. Laissez reposer
Retirez le riz du feu et laissez-le reposer sous le couvercle pendant 5 à 10 minutes. Cela permet au riz de finir de cuire et de devenir léger et aéré.
## Service
Servez une portion de riz avec 1-2 tranches de viande, nappées d’une sauce à la moutarde. Ajoutez des cornichons pour une touche de fraîcheur qui équilibre les saveurs du plat.
## FAQ – Questions Fréquemment Posées
## Puis-je préparer la recette la veille ?
Oui, le vepřové est souvent encore meilleur le lendemain. Conservez-le au réfrigérateur et réchauffez-le bien avant de servir.
## Puis-je utiliser un autre accompagnement à la place du riz ?
Oui, des pommes de terre bouillies, de la purée, des frites ou des knedlíky sont également d’excellents accompagnements.
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