Lasagnes de courgettes au jambon et mozzarella : une alternative saine et savoureuse

Bénéfices nutritionnels

• Faible en glucides et en matières grasses.
• Riche en protéines et en fibres.
• Source naturelle d’antioxydants.
• Convient aux régimes sans gluten.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer ces lasagnes pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 3 courgettes moyennes
• 4 tranches de jambon blanc ou de jambon de dinde
• 250 g de mozzarella
• 400 g de coulis de tomate
• 1 oignon jaune
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre du moulin
• Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
• 30 g de parmesan râpé (facultatif, pour gratiner)

Étapes de préparation

Étape 1 : Préparer les courgettes

Lavez soigneusement les courgettes. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur. Disposez-les sur du papier absorbant, salez légèrement et laissez dégorger 10 à 15 minutes pour éliminer l’excès d’eau.