Lasagnes de courgettes au jambon cuit et fromage : une alternative légère et savoureuse

Étape 2 : Réaliser la béchamel

Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute pour former un roux. Versez progressivement le lait tout en fouettant, puis faites épaissir à feu moyen jusqu’à obtenir une sauce lisse. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade, puis réservez.

Étape 3 : Monter les lasagnes

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez légèrement un plat à gratin et étalez une fine couche de béchamel au fond. Disposez une couche de courgettes, ajoutez une couche de jambon cuit, puis un peu de mozzarella. Nappez de béchamel et répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de courgettes recouverte du reste de béchamel, puis parsemez d’emmental et de parmesan.

Étape 4 : Cuisson

Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Si le dessus colore trop rapidement, couvrez d’une feuille de papier aluminium. À la sortie du four, laissez reposer 10 minutes avant de servir.