Lasagnes de courgettes au jambon cuit et fromage : une alternative légère et savoureuse

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser ces lasagnes, voici les ingrédients nécessaires pour 4 à 6 personnes :

• 4 grosses courgettes
• 200 g de jambon cuit en tranches
• 250 g de mozzarella râpée ou en morceaux
• 100 g d’emmental râpé
• 50 g de parmesan râpé

Pour la sauce béchamel :

• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• 500 ml de lait
• Sel, poivre
• Une pincée de noix de muscade

Étapes de préparation

Étape 1 : Préparer les courgettes

Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un économe. Disposez-les sur du papier absorbant, saupoudrez légèrement de sel et laissez dégorger pendant 20 minutes pour éliminer l’excès d’eau. Épongez-les ensuite avec du papier absorbant.