La Moussaka : Un Plat Méditerranéen Réconfortant

3. Rincez les aubergines à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

4. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les tranches d’aubergines jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Réservez.

Préparation de la Sauce à la Viande

1. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

2. Ajoutez l’ail émincé et la viande hachée. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.

3. Incorporez les tomates concassées, la cannelle, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.