La Ficelle Picarde : Une Spécialité Savoureuse de Picardie

Ingrédients Nécessaires pour 4 Personnes

Pour réaliser cette délicieuse ficelle picarde, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pour les crêpes :

• 250 g de farine
• 3 œufs
• 500 ml de lait
• Une pincée de sel

Pour la garniture :

• 200 g de champignons de Paris
• 150 g de jambon de poulet
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé

Étapes de Préparation

1. Préparer les crêpes : Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les œufs et le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant de cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée.