Recettes
Gaufres salées au jambon et fromage : croustillantes, fondantes et irrésistibles
1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Ajoutez les œufs puis incorporez progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
Ajoutez ensuite le beurre fondu, le sel et le poivre.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Ajout des ingrédients
Incorporez le jambon coupé en dés et le fromage râpé à la pâte.
Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
3. Repos de la pâte (optionnel)
Laissez reposer la pâte environ 15 à 30 minutes pour améliorer la texture finale des gaufres.
4. Cuisson
Faites chauffer le gaufrier et graissez légèrement si nécessaire.
Versez une portion de pâte et laissez cuire jusqu’à obtenir des gaufres dorées et croustillantes.
Le temps de cuisson varie généralement entre 3 et 5 minutes selon l’appareil.
Service et conservation
Service
Les gaufres salées au jambon et fromage se dégustent chaudes ou tièdes.
Elles peuvent être accompagnées d’une salade verte, d’une soupe ou de sauces comme une crème légère ou une sauce au yaourt.
Elles conviennent parfaitement pour un brunch, un déjeuner rapide ou un apéritif convivial.
Conservation
Elles se conservent 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Elles peuvent être réchauffées au four ou au grille-pain pour retrouver leur croustillant.
Conseils
- Ne pas trop mélanger la pâte après ajout de la farine pour garder des gaufres légères.
- Utiliser un fromage qui fond bien pour un meilleur résultat.
- Ne pas surcharger le gaufrier pour éviter les débordements.
- Servir immédiatement pour profiter du croustillant.
