Gâteau Moelleux au Fromage Blanc et Citron

2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le fromage blanc, le jus et le zeste de citron, puis mélangez bien.

3. Incorporer la farine
Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange précédent. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Cuisson du gâteau

4. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

5. Verser la pâte
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Lissez le dessus avec une spatule.