Gâteau Moelleux au Fromage Blanc et Citron

Découvrez une recette de gâteau qui allie douceur et légèreté, idéale pour vos goûters ou desserts. Avec sa texture moelleuse et fondante, ce gâteau au fromage blanc est rehaussé par les arômes subtils de citron et de vanille. Facile à réaliser, il saura séduire vos invités et ravir vos papilles.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

– 500 g de fromage blanc

– 150 g de sucre

– 3 œufs

– 1 citron (jus et zeste)

– 1 sachet de sucre vanillé

– 150 g de farine

– 1 sachet de levure chimique

Préparation du gâteau

1. Préparer le citron
Lavez soigneusement le citron, puis râpez le zeste et pressez le jus. Réservez.

2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le fromage blanc, le jus et le zeste de citron, puis mélangez bien.

3. Incorporer la farine
Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange précédent. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Cuisson du gâteau

4. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

5. Verser la pâte
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Lissez le dessus avec une spatule.

6. Enfourner
Enfournez le gâteau pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Dégustation et conservation

Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Ce gâteau se déguste aussi bien tiède que froid, et peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. N’hésitez pas à le servir avec un coulis de fruits ou une boule de glace pour une touche encore plus gourmande.

—

En résumé, ce gâteau moelleux au fromage blanc et citron est une véritable invitation à la douceur. Sa préparation simple et rapide en fait un choix parfait pour toutes les occasions. Laissez-vous tenter par cette recette et savourez chaque bouchée de ce délice léger et parfumé.