Gâteau crémeux au mascarpone et caramel

Ingrédients pour l’assemblage

• 2 paquets de biscuits au beurre (environ 400 g)
• 200 g de sauce caramel (peut être acheté ou préparé maison)
• 50 g de biscuits émiettés (pour la décoration)

Ingrédients pour la sauce caramel (version maison)

• 150 g de sucre
• 100 ml de crème liquide (légèrement chauffée)

Instructions

1. Préparation de la base : tapissez un moule de 24×24 cm avec du film alimentaire ou du papier sulfurisé. Disposez une couche uniforme de biscuits au fond du moule – ce sera le premier niveau du dessert.
2. Crème fine de mascarpone : battez la crème froide jusqu’à ce qu’elle commence à se raffermir. Ajoutez le mascarpone et le sucre glace, puis mixez jusqu’à obtenir une crème ferme, lisse et aérée.

Pour la suite de la préparation, ajoutez la sauce caramel et les biscuits émiettés pour une finition gourmande. Ce gâteau crémeux au mascarpone et caramel est parfait pour les amateurs de douceurs et se prête à toutes les occasions.

Après avoir battu la crème et le mascarpone, l’ajout de la sauce caramel et des biscuits émiettés rendra chaque bouchée irrésistible.