Gâteau aux pommes moelleux et parfumé à la cannelle

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Dans une casserole, portez le lait et le beurre à ébullition, puis incorporez-le au mélange d’œufs et de sucre tout en remuant, tant que c’est encore chaud.
4. Mélangez la farine avec la levure chimique, puis incorporez-la délicatement à la préparation.
5. Épluchez les pommes si désiré, puis coupez-les en quartiers. Retirez les pépins et tranchez-les finement.
6. Beurrez une plaque de cuisson et farinez-la légèrement.
7. Disposez les tranches de pommes en rangées sur la plaque, saupoudrez-les d’un mélange de sucre et de cannelle, puis étalez la pâte par-dessus.

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