Gâteau au fromage frais léger et savoureux

Ce gâteau au fromage frais est une délicieuse douceur qui ravira vos papilles. Sa texture légère et crémeuse en fait un dessert parfait pour toute occasion.

Ingrédients

• 250 g de fromage frais (température ambiante)
• 50 g de beurre
• 100 ml de lait
• 6 œufs (blancs et jaunes séparés)
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 100 g de sucre (divisé)
• 60 g de farine
• 20 g de fécule de maïs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 160 °C. Chemiser le fond d’un moule à gâteau rond amovible de papier sulfurisé et graisser les bords. Envelopper le fond du moule de papier aluminium (pour un bain-marie).
2. Dans une casserole, faire fondre le fromage frais, le beurre et le lait à feu doux en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laisser refroidir légèrement.
3. Ajouter les jaunes d’œufs, la vanille, la farine et la fécule de maïs tamisée.

Ce gâteau au fromage frais est idéal à servir avec un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus.