Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives : une recette méditerranéenne savoureuse

Les filets de cabillaud aux tomates cerises et olives sont un véritable délice qui allie simplicité et saveurs méditerranéennes. Cette recette légère et rapide à préparer est idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Avec ses ingrédients frais et colorés, elle saura séduire vos convives tout en apportant une touche de soleil à votre table.

Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

Cette recette se distingue par sa facilité et sa rapidité de préparation. Le cabillaud, avec sa chair délicate et fondante, se marie parfaitement avec les tomates cerises juteuses et les olives savoureuses. En plus de nécessiter peu d’ingrédients, elle offre une expérience culinaire légère et parfumée, idéale pour un dîner familial. Vous pouvez facilement l’accompagner de riz ou de légumes pour un repas complet.

Fiche technique

– Temps de préparation : 10 minutes

– Temps de cuisson : 20 minutes

– Temps total : environ 30 minutes

– Difficulté : facile

– Portions : 4 personnes

– Type de plat : plat principal

– Cuisson : à la poêle ou au four

Ingrédients

Pour 4 personnes :

– 4 filets de cabillaud

– 250 g de tomates cerises

– 80 g d’olives noires ou vertes dénoyautées

– 2 gousses d’ail

– 1 petit oignon

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 cuillère à café d’herbes de Provence

– 1/2 citron

– Quelques feuilles de basilic ou de persil

Pour la cuisson

– Un petit filet d’huile d’olive

– 5 cl d’eau ou de bouillon de légumes, si nécessaire

Matériel nécessaire

– Une grande poêle avec couvercle ou un plat à gratin

– Un couteau

– Une planche à découper