Crêpes légères et savoureuses

Instructions

1. Mélanger le lait, l’œuf, la vanille, le sucre et l’huile dans un bol. Bien battre.
2. Tamiser la farine et le sel dans un autre bol.
3. Ajouter le mélange liquide au mélange de farine et battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Laisser reposer 30 minutes.
5. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et y verser le mélange jusqu’à ce que le fond soit recouvert.
6. Lorsque la crêpe se démoule facilement, la retourner pour la dorer de l’autre côté.
7. Répéter l’opération avec le reste du mélange.
8. Garnir de dulce de leche, de confiture, de crème, etc.

Portion et conservation

Ces crêpes se conservent bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les rapidement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir. Vous pouvez également les congeler en les séparant par du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent entre elles.

Garnissez vos crêpes de dulce de leche ou de confiture pour une touche sucrée qui ravira vos papilles.