Courgettes farcies gratinées à la viande et sauce tomate fondante

• 4 courgettes
• 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 400 g de sauce tomate
• 100 g de fromage râpé
• Herbes de Provence
• Sel et poivre

Préparation des courgettes

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirez délicatement la chair pour créer des « bateaux » que vous pourrez farcir.

La farce savoureuse

Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez la chair des courgettes que vous avez retirée, ainsi que la sauce tomate. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.