Chou-fleur rôti à l’ail et au parmesan

Le chou-fleur rôti à l’ail et au parmesan est un plat simple qui gagne en popularité dans les foyers. Grâce à la cuisson, le chou-fleur développe une saveur plus intense et une texture légèrement croustillante, ce qui en fait un accompagnement parfait ou un apéritif léger. Voici comment le préparer.

Ingrédients

• 1 chou-fleur moyen (environ 800–1000 g)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail, écrasées ou finement hachées
• 1 cuillère à café de paprika doux
• ½ cuillère à café de curcuma moulu
• Sel au goût
• Poivre noir fraîchement moulu au goût
• 50 g de parmesan finement râpé (environ ½ tasse)
• Persil frais haché ou coriandre pour saupoudrer

Préchauffez le four à 200 °C pour garantir une cuisson parfaite du chou-fleur rôti à l’ail et au parmesan.