Bouchées croustillantes au chocolat sans cuisson

Servir et conserver

Ces bouchées se conservent dans un contenant hermétique. À température ambiante, elles peuvent rester quelques jours si la pièce est fraîche. Pour une conservation plus longue, le réfrigérateur est préférable. Vous pouvez également intercaler du papier sulfurisé entre les couches pour éviter qu’elles ne collent ensemble. Elles se conservent généralement bien au réfrigérateur pendant environ une semaine.

Conseils

• Ne pas utiliser trop de riz soufflé : un excès de riz par rapport au mélange chocolat peut rendre les bouchées friables.
• Faites fondre le chocolat à basse température et remuez régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
• Appuyez modérément lors du pressage : trop peu peut rendre les bouchées friables, tandis que trop peut écraser le riz soufflé.
• Laissez bien refroidir avant de couper pour éviter des morceaux irréguliers.

Pour rehausser le goût de vos bouchées, découvrez comment ajouter des fruits secs ou des noix pour une touche encore plus gourmande.