Recettes
Tortilla Garnie au Jambon, Fromage et Œuf au Four : Une Recette Simple, Fondante et Ultra Gourmande
Préchauffez votre four à 180°C.
Graissez légèrement un plat à gratin ou recouvrez-le de papier cuisson pour éviter que les tortillas n’accrochent.
Étape 2 : Préparer les tortillas
Disposez les tortillas dans le plat en les faisant légèrement se chevaucher si nécessaire, afin de former une base homogène.
Pressez-les doucement pour qu’elles épousent la forme du plat.
Étape 3 : Ajouter le jambon
Répartissez les morceaux de jambon blanc sur les tortillas de manière uniforme.
Veillez à bien couvrir toute la surface pour garantir une garniture équilibrée.
Étape 4 : Ajouter le fromage
Parsemez généreusement le fromage râpé sur le jambon.
Le fromage fondra à la cuisson et apportera une texture fondante et gratinée.
Étape 5 : Ajouter les œufs
Formez quatre petits espaces dans la garniture et cassez un œuf dans chacun d’eux.
Veillez à ne pas casser le jaune pour obtenir un résultat fondant et esthétique.
Étape 6 : Ajouter la crème (optionnel)
Versez délicatement un peu de crème liquide autour des œufs pour encore plus d’onctuosité.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7 : Cuisson
Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes.
Les œufs doivent être cuits selon votre préférence : jaunes légèrement coulants ou bien cuits.
Le fromage doit être fondu et légèrement doré.
Étape 8 : Service
Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Coupez en parts et servez immédiatement pour profiter de la texture fondante.
Service et conservation
Cette tortilla garnie se déguste chaude, directement sortie du four. Elle peut être servie seule ou accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Elle est idéale pour :
- Un dîner rapide
- Un brunch gourmand
- Un repas improvisé
- Un pique-nique (froide ou tiède)
Elle se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour la réchauffer, passez-la quelques minutes au four pour conserver son moelleux.
Conseils
- Utilisez des tortillas de grande taille pour une meilleure tenue.
- Ne surchargez pas en crème pour éviter de détremper la base.
- Surveillez la cuisson des œufs pour obtenir la texture souhaitée.
- Ajoutez le fromage en quantité généreuse pour un résultat plus gourmand.
- Servez immédiatement après cuisson pour profiter du fromage fondant.
- Personnalisez la recette selon vos ingrédients disponibles.
