Recettes
Tomates Farcies au Thon, Maïs et Olives
Le thon constitue la base protéinée de la farce.
Le maïs
Il apporte douceur et croquant.
Les olives
Elles ajoutent une touche méditerranéenne et salée.
Instructions
Étape 1 : Préparer les tomates
Lavez les tomates soigneusement.
Coupez le haut pour former un chapeau et videz délicatement l’intérieur à l’aide d’une cuillère.
Réservez la pulpe si vous souhaitez l’ajouter à la farce.
Étape 2 : Préparer la farce
Dans un saladier, mélangez le thon égoutté, le maïs et les olives coupées en rondelles.
Ajoutez la mayonnaise ou le yaourt, puis mélangez bien.
Assaisonnez avec sel, poivre et herbes fraîches.
Étape 3 : Garnir les tomates
Remplissez chaque tomate avec la préparation.
Replacez éventuellement le chapeau pour la présentation.
Étape 4 : Repos
Placez les tomates farcies au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant dégustation.
Service et conservation
Service
Les tomates farcies se servent fraîches, en entrée ou en plat léger.
Elles peuvent être accompagnées de pain grillé ou d’une salade verte.
Conservation
Elles se conservent 24 heures au réfrigérateur.
Conseil de service
Les sortir quelques minutes avant dégustation améliore les saveurs.
Conseils
Choisir des tomates fermes
Pour éviter qu’elles ne s’effondrent.
