Étape 1 : Préparer le pain
Préchauffez le four à 200°C ou préparez votre grille de cuisson.
Disposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson. Un pain légèrement épais est recommandé afin qu’il conserve une bonne tenue après cuisson.
Étape 2 : Préparer la tartine jambon et fromages
Répartissez uniformément le jambon râpé sur les tranches de pain.
Ajoutez ensuite le mélange de fromages râpés puis déposez quelques morceaux de gorgonzola.
Poivrez légèrement.
Cette combinaison apporte une texture particulièrement fondante et une belle richesse aromatique.
Étape 3 : Préparer la tartine chorizo et fromage
Disposez les rondelles de chorizo sur les tranches de pain.
Recouvrez avec le fromage râpé de manière homogène.
Ajoutez éventuellement quelques herbes aromatiques afin d’apporter davantage de fraîcheur.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez pendant environ 8 à 12 minutes.
Le fromage doit être parfaitement fondu tandis que les bords du pain deviennent légèrement croustillants.
Pour une finition encore plus gourmande, activez le gril durant les deux dernières minutes de cuisson.
Étape 5 : Dégustation
Sortez les tartines du four et laissez-les reposer une minute avant de servir.
Ajoutez éventuellement quelques herbes fraîches juste avant la dégustation.
Service et conservation
Comment servir ces tartines
Les tartines se dégustent idéalement dès leur sortie du four.
Elles peuvent être accompagnées :
- D’une salade verte.
- D’une salade de tomates.
- D’une soupe maison.
- De crudités variées.
- D’une salade composée.
