Tarte sans Pâte : Une Alternative Savoureuse et Légère à la Pizza

• Courgettes : 500 g
• Oignon rouge : 1
• Carotte : 1
• Poivron rouge : 1
• Poivron jaune : 1
• Ail : 3 gousses
• Sel et paprika
• Œufs : 3
• Farine : 150 g (ou avoine mixée)
• Lait : 100 ml
• Fromage râpé : 150 g
• Optionnel : Herbes de Provence ou cumin
• Huile d’olive : 1 càs
• Feta : 50 g

Étapes de Préparation

1. Préparation des Légumes : Commencez par laver et couper tous les légumes en petits dés. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

2. Ajout des Légumes : Ajoutez les courgettes, la carotte, et les poivrons dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du paprika, puis laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes.

3. Mélange des Ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs, puis incorporez la farine, le lait et le fromage râpé. Ajoutez ensuite les légumes cuits et mélangez bien.