Recettes
Salade de Pommes de Terre à la Grecque : Une Explosion de Saveurs Méditerranéennes
Étape 1 : Cuire les pommes de terre
Lavez soigneusement les pommes de terre puis placez-les dans une casserole d’eau salée. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement avant de les éplucher si nécessaire.
Étape 2 : Préparer les légumes
Lavez les tomates cerises puis coupez-les en deux. Épluchez partiellement le concombre et découpez-le en dés ou en demi-rondelles.
Émincez finement l’oignon rouge afin qu’il se répartisse harmonieusement dans la salade.
Étape 3 : Préparer la feta
Découpez la feta en cubes ou émiettez-la grossièrement selon la présentation souhaitée.
Étape 4 : Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre.
Fouettez légèrement afin d’obtenir une vinaigrette homogène.
Étape 5 : Assembler la salade
Coupez les pommes de terre en morceaux réguliers puis placez-les dans un grand saladier.
Ajoutez les tomates, le concombre, l’oignon rouge et les olives.
Versez la vinaigrette puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 6 : Ajouter la feta
Incorporez la feta en dernier afin de préserver sa texture.
Étape 7 : Finition
Parsemez de persil frais haché avant de servir. Laissez reposer quelques minutes afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Service et conservation
Comment servir cette salade ?
La salade de pommes de terre à la grecque peut être servie tiède ou froide selon les préférences. Elle accompagne parfaitement les grillades, les poissons ou les plats méditerranéens.
Elle constitue également un excellent plat unique pour un déjeuner léger ou un pique-nique.
Conservation au réfrigérateur
Placez la salade dans un récipient hermétique et conservez-la jusqu’à deux jours au réfrigérateur.
Avant de servir, remuez délicatement afin de redistribuer la vinaigrette.
Transport
Cette salade se transporte facilement dans une glacière pour les sorties en plein air et les repas partagés.
