Recettes
Rouelle de Porc à la Sauce Moutarde : Un Plat Réconfortant et Savoureux
- 1 rouelle de porc (environ 1,5 kg)
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
La Préparation de la Viande
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites dorer la rouelle de porc sur toutes ses faces. Cela permettra de sceller les jus et d’apporter une belle couleur à la viande. Une fois dorée, retirez la viande de la poêle et réservez-la.
La Sauce Moutarde Savoureuse
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et les gousses d’ail hachées. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez ensuite la moutarde, mélangez bien, puis ajoutez le bouillon de volaille. Remettez la rouelle de porc dans la poêle, couvrez et laissez mijoter pendant environ 1h30 au four.
