Recette de liqueur à la crème de banane : un délice fait maison

• Vodka – 400 ml
• Bananes – 4 morceaux
• Crème culinaire à 10 % de matières grasses – 250 ml
• Lait – 300 ml
• Sucre – 150–200 g
• Safran, curcuma ou colorant alimentaire jaune

Étapes de préparation de la liqueur

Pour commencer, écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse. Ensuite, dans une casserole, mélangez la purée de banane avec la vodka et le sucre. Faites chauffer à feu doux tout en remuant pour dissoudre le sucre.

Ajoutez ensuite la crème culinaire et le lait, puis continuez à remuer. Pour donner une belle couleur à votre liqueur, vous pouvez ajouter un peu de safran ou de curcuma. Une fois que tout est bien mélangé, retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement.

Mise en bouteille et conservation

Une fois la préparation refroidie, filtrez le mélange à l’aide d’un tamis pour enlever les morceaux de banane. Versez ensuite la liqueur dans une bouteille propre et hermétique. Il est conseillé de laisser reposer la liqueur au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de la déguster, afin que les saveurs se mélangent parfaitement.