TEMPS DE PRÉPARATION ET CALORIES
Préparation : environ 15 minutes
Cuisson : environ 20 à 25 minutes, y compris la saisie et la cuisson au four
Repos de la viande : 5 à 10 minutes
Temps total : environ 40 à 50 minutes
Nombre de portions : 3 à 4
Difficulté : facile
Calories : environ 300 à 360 kcal par portion sans garniture. La valeur dépend de la taille de la portion et de la quantité de graisse utilisée.
UNE RECETTE SIMPLE À ADOPTER
Le filet de porc préparé avec cinq ingrédients de base est un excellent choix chaque fois que vous souhaitez cuisiner un plat savoureux et juteux sans complications inutiles. La viande tendre, l’ail parfumé, le beurre et le thym forment une combinaison qui ne nécessite pas d’autres assaisonnements compliqués.
Cette recette est parfaite pour un déjeuner familial ordinaire, un dîner rapide ou pour recevoir des invités avec quelque chose d’exceptionnel. Il suffit de suivre les bonnes étapes, de ne pas surcuire la viande et de lui accorder un court repos. Le résultat sera un filet joliment doré, qui restera tendre, juteux et plein de saveur.
## Questions Fréquemment Posées
Questions Fréquemment Posées
1. Quel est le meilleur moyen de savoir si le filet de porc est cuit ?
Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint 63 °C.
2. Pourquoi est-il important de laisser reposer la viande après cuisson ?
Le repos permet aux jus de se redistribuer, garantissant une viande plus juteuse lors de la découpe.
3. Que puis-je servir avec le filet de porc ?
Il se marie bien avec des pommes de terre, des légumes vapeur ou une salade fraîche.
