Recette de Choux Farcis : Un Plat Familial Réconfortant

• 2 lb (≈ 900 g) de bœuf haché
• 3 tasses de riz cuit (refroidi)
• 1 cuillère à café d’ail haché
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 2 tranches d’oignon, coupées en petits dés
• ¼ tasse de sauce tomate (pour la viande)
• Sel et poivre, au goût

Préparation des Feuilles de Chou

Commencez par retirer les feuilles des têtes de chou. Plongez-les dans une grande casserole d’eau salée bouillante pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. Cela facilitera le processus de farce.

## Préparation de la Farce

Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, le riz cuit, l’ail haché, le persil, l’oignon, la sauce tomate, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour obtenir une farce homogène et savoureuse.

Assemblage des Choux Farcis

Prenez une feuille de chou et déposez-y une portion de farce. Enroulez la feuille autour de la farce en veillant à bien la fermer. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Disposez les choux farcis dans un plat allant au four.