Recettes
Quiche mexicaine au bœuf haché et légumes : une recette gourmande, épicée et ultra conviviale
Étape 1 : Préparer la base de viande
Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Assaisonnez avec le paprika, le cumin, le sel, le poivre et le piment.
Étape 2 : Ajouter les légumes
Incorporez les poivrons, les tomates et le maïs.
Laissez mijoter quelques minutes afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Retirez du feu et laissez tiédir.
Étape 3 : Préparer l’appareil à quiche
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.
Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Incorporez la moitié du fromage râpé.
Étape 4 : Préparer la pâte
Préchauffez le four à 180°C.
Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5 : Assemblage
Répartissez le mélange bœuf-légumes sur la pâte.
Versez ensuite l’appareil à quiche par-dessus.
Ajoutez le reste du fromage râpé sur le dessus.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Étape 7 : Repos
Laissez reposer 10 minutes avant de découper.
Étape 8 : Service
Servez chaud ou tiède selon les préférences.
Service et conservation
Comment servir la quiche mexicaine
- Avec une salade verte
- Avec une sauce salsa
- Avec du guacamole
- Avec du riz parfumé
Conservation
La quiche se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Réchauffage
Le four est recommandé pour conserver le croustillant de la pâte.
Congélation
Elle peut être congelée une fois cuite et refroidie.
