Pommes de Terre Farcies au Jambon de Poulet et Fromage : La Recette Gourmande et Facile

1. Préparer les pommes de terre

Lavez soigneusement les pommes de terre afin d’éliminer toute trace de terre. Séchez-les puis piquez-les légèrement avec une fourchette. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ une heure. Les pommes de terre doivent devenir bien tendres tout en conservant leur forme.

2. Préparer la garniture

Pendant la cuisson, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive avec le beurre. Ajoutez ensuite l’ail puis les dés de jambon de poulet. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que l’ensemble soit légèrement doré.

3. Préparer la farce

Coupez délicatement les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Prélevez une grande partie de la chair à l’aide d’une cuillère sans percer la peau afin de conserver des coques suffisamment solides.

Écrasez la chair avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une purée onctueuse. Incorporez le mélange jambon-oignon, puis ajoutez la moitié du fromage râpé. Salez légèrement, poivrez et mélangez soigneusement.

4. Garnir les pommes de terre

Remplissez généreusement chaque coque avec la préparation. Parsemez le reste du fromage sur le dessus afin d’obtenir un gratin bien doré.

5. Gratiner

Replacez les pommes de terre au four pendant environ quinze à vingt minutes à 190°C. Le fromage doit être complètement fondu et légèrement gratiné.

6. Décoration

À la sortie du four, ajoutez un peu de persil frais ou de ciboulette ciselée avant de servir immédiatement.