Ma belle-mère a découpé cette recette dans un magazine en 1971

Il existe des plats qui sont plus que de simples repas. Ils deviennent une partie de l’histoire familiale. Cette recette de poulet aux oignons, transmise depuis 1971, est un exemple parfait de la cuisine traditionnelle qui réunit les générations autour de la table.

## Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 3 gros oignons
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre noir
• Épices au choix (ail, paprika, thym)

Préchauffez votre four à 180°C pour préparer le poulet aux oignons, une étape essentielle pour une cuisson parfaite.

## Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre noir.
3. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
4. Faites dorer les cuisses de poulet pendant environ 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
5. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
6. Dans la même poêle, ajoutez les oignons tranchés et faites-les cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.
7. Remettez le poulet dans la poêle avec les oignons et mélangez bien.
8. Transférez le tout dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Après avoir réservé le poulet, préparez-vous à faire dorer les oignons tranchés, une étape qui rehaussera les saveurs de votre plat.

## Service et conservation

Servez ce plat avec de la purée de pommes de terre, du riz ou du pain pour profiter de la sauce savoureuse. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.

## Conseils

Pour un goût encore plus riche, laissez mariner le poulet avec les épices et un peu d’huile d’olive quelques heures avant la cuisson.

## Variations

• Utilisez des cuisses de poulet désossées pour une cuisson plus rapide.
• Ajoutez des légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de couleur et de saveur.

Ce plat réconfortant est parfait pour un dîner en famille, offrant une simplicité et une richesse de saveurs qui rappellent les repas faits maison. La douceur des oignons et la tendreté du poulet se marient à merveille, créant un goût inoubliable que vous voudrez partager avec vos proches.

Ajoutez des légumes comme des carottes ou des poivrons pour enrichir votre poulet aux oignons d’une touche de couleur et de saveur.

## Questions Fréquemment Posées

• Peut-on utiliser d’autres parties du poulet ? Oui, vous pouvez également utiliser des blancs de poulet, mais les cuisses restent plus juteuses.
• Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ? Gardez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
• Peut-on préparer ce plat à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer les oignons et assaisonner le poulet à l’avance pour gagner du temps le jour J.