Étape 1 : Préparer le verre
Choisissez un grand verre type verre à vin ou verre ballon.
Remplissez-le généreusement de glaçons pour assurer une fraîcheur optimale.
Étape 2 : Verser le limoncello
Ajoutez 4 à 6 cl de limoncello directement sur les glaçons.
Étape 3 : Ajouter le prosecco
Versez lentement le prosecco bien frais pour préserver les bulles.
Étape 4 : Compléter avec l’eau pétillante
Ajoutez ensuite l’eau gazeuse ou le tonic selon votre préférence.
Étape 5 : Mélanger délicatement
Remuez doucement avec une cuillère pour ne pas casser les bulles.
Étape 6 : Décoration
Ajoutez une rondelle de citron et éventuellement une feuille de menthe.
Service et conservation
Service
Le Limoncello Spritz se sert immédiatement après préparation, bien frais.
Il est idéal pour les apéritifs estivaux, les brunchs ou les soirées entre amis.
Conservation
Ce cocktail ne se conserve pas préparé. Il doit être consommé immédiatement pour préserver ses bulles et ses arômes.
Conseils
Utiliser des ingrédients très froids
Le limoncello et le prosecco doivent être conservés au réfrigérateur.
Ne pas trop sucrer
Le limoncello est déjà sucré naturellement.
Respecter les proportions
Un bon équilibre est essentiel pour éviter un cocktail trop fort ou trop doux.
Servir dans un grand verre
Pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement.
Variantes
Version plus légère
Réduire le limoncello et augmenter l’eau pétillante.
Version tonic
Remplacer le prosecco par du tonic pour une amertume subtile.
Version framboise
Ajouter quelques framboises fraîches.
Version basilic
Ajouter une feuille de basilic pour une touche aromatique.
