Recettes
Gâteau Fondant aux Pommes et à la Crème : Un Dessert Simple et Irrésistible
Étape 1 : Préparation des pommes
Épluchez les pommes puis retirez le cœur. Coupez-les en fines lamelles ou en petits cubes selon la texture souhaitée.
Pour une version plus gourmande, vous pouvez les faire légèrement revenir dans une poêle avec une noisette de beurre.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, cassez les œufs puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez à nouveau.
Étape 3 : Ajout des ingrédients secs
Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 4 : Incorporation des pommes
Ajoutez les morceaux de pommes dans la pâte et mélangez délicatement afin de bien les répartir.
Étape 5 : Cuisson
Préchauffez le four à 180°C.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pendant environ 35 à 45 minutes.
Le gâteau est prêt lorsque la surface est dorée et qu’un couteau ressort propre.
Étape 6 : Refroidissement
Laissez tiédir avant de démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Service et conservation
Service
Ce gâteau se déguste tiède ou froid selon les préférences. Il peut être accompagné d’une boule de glace vanille, d’un filet de caramel ou simplement d’un peu de sucre glace.
Conservation
Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Réchauffage
Quelques secondes au micro-ondes suffisent pour retrouver son moelleux.
