Recettes
Fudgesicles Maison : Découvrez cette Recette Facile Dès Aujourd’hui !
Introduction
Les fudgesicles maison sont des bâtonnets glacés au chocolat appréciés pour leur texture fondante et leur goût intense. Faciles à réaliser avec quelques ingrédients simples, ils constituent un dessert rafraîchissant idéal pour les journées chaudes ou une pause gourmande à tout moment de l’année.
Contrairement aux versions industrielles, cette recette maison vous permet de contrôler la qualité des ingrédients et d’ajuster la quantité de sucre selon vos préférences. Le résultat est une glace crémeuse, riche en chocolat et parfaite pour petits et grands.
Ingrédients
Pour 8 fudgesicles :
- 500 ml de lait entier
- 200 ml de crème liquide entière
- 120 g de chocolat noir (60 à 70 % de cacao), haché
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 80 g de sucre
- 20 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans une casserole, mélangez le sucre, le cacao en poudre, la fécule de maïs et le sel.
- Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la crème liquide et faites chauffer à feu moyen.
- Remuez constamment jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.
- Retirez la casserole du feu.
- Ajoutez le chocolat haché et l’extrait de vanille.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et brillante.
- Laissez refroidir complètement à température ambiante.
- Versez la préparation dans des moules à bâtonnets glacés.
- Insérez les bâtonnets.
- Placez au congélateur pendant au moins 6 heures, ou toute une nuit.
- Pour démouler facilement, passez rapidement les moules sous un filet d’eau tiède.
