Recettes
Fondant au Nutella : le dessert ultra gourmand qui fait fondre tous les amateurs de chocolat
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Avant de commencer, sortez les ingrédients du réfrigérateur afin qu’ils atteignent la température ambiante. Cette précaution facilite le mélange et permet d’obtenir une pâte homogène.
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez votre moule en le beurrant légèrement ou en le recouvrant de papier cuisson.
Étape 2 : Mélanger le Nutella et la crème
Versez le Nutella dans un grand saladier. Ajoutez progressivement la crème liquide entière puis mélangez soigneusement jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Cette étape est importante car elle permet d’assouplir la pâte à tartiner et facilite l’incorporation des autres ingrédients.
Étape 3 : Incorporer les œufs
Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant. Veillez à bien intégrer chaque œuf avant d’ajouter le suivant afin d’obtenir une préparation parfaitement homogène.
Étape 4 : Ajouter la farine
Tamisez la farine puis incorporez-la progressivement au mélange. Mélangez délicatement afin d’éviter la formation de grumeaux.
Vous devez obtenir une pâte lisse, brillante et relativement épaisse.
Étape 5 : Verser dans le moule
Transférez la préparation dans le moule préparé précédemment. Lissez la surface à l’aide d’une spatule afin d’assurer une cuisson uniforme.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez pendant environ 25 à 35 minutes selon la taille du moule et la texture souhaitée.
Pour un cœur très fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson. Pour un gâteau plus ferme, laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
Étape 7 : Refroidissement
À la sortie du four, laissez reposer le gâteau pendant une dizaine de minutes avant de le démouler. Cette étape facilite la découpe et améliore la texture.
Service et conservation
Comment servir le fondant au Nutella ?
Le fondant au Nutella peut être dégusté tiède ou froid selon les préférences. Servi tiède, il révèle une texture particulièrement fondante et un parfum intense de chocolat et de noisette.
Il s’accompagne parfaitement d’une boule de glace à la vanille, d’une crème fouettée légère ou d’un coulis de chocolat.
Pour une présentation plus élégante, saupoudrez légèrement le gâteau de cacao ou de sucre glace avant le service.
Conservation
Conservez le fondant dans une boîte hermétique à température ambiante pendant deux à trois jours.
Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur où il pourra être conservé jusqu’à cinq jours.
Congélation
Ce dessert supporte très bien la congélation. Découpez-le en portions individuelles puis emballez-les soigneusement avant de les congeler.
