Recettes
Flan au Yaourt – Le Cuajada
Pourquoi faire cette recette
Le Flan au Yaourt, aussi connu sous le nom de Cuajada, est un dessert facile à préparer. Il est léger, crémeux et à la fois réconfortant. Ce dessert est parfait pour terminer un repas en douceur ou pour un goûter gourmand. Avec des ingrédients simples, il peut plaire à toute la famille.
Comment faire Flan au Yaourt
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 2 œufs
- 2 pots de farine
- 4 pots de lait
- Cannelle au goût
- Sucre au goût (pour la croûte)
Directions :
- Dans un grand bol, mélanger le yaourt, les œufs et la cannelle.
- Ajouter la farine et le lait progressivement tout en mélangeant.
- Verser le mélange dans un moule de 22 cm.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et cuire pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser refroidir, puis réfrigérer avant de servir.
- Pour une croûte croustillante, saupoudrer de sucre et caraméliser au four ou à l’aide d’un chalumeau.
Comment servir Flan au Yaourt
Servez le Flan au Yaourt bien frais, peut-être avec un peu de crème fouettée ou des fruits frais sur le dessus. Il est également délicieux seul, une fois bien refroidi.
Comment conserver Flan au Yaourt
Conservez le Flan au Yaourt au réfrigérateur dans un plat hermétique. Il peut se garder jusqu’à 3 jours. Vous pouvez le couvrir avec du film plastique pour éviter qu’il ne se dessèche.
Conseils pour faire Flan au Yaourt
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un meilleur mélange.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du lait entier.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de cannelle et de sucre selon votre goût.
Variations
Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange pour une touche de fraîcheur. Ou encore, incorporez des fruits comme des poires ou des pommes pour plus de saveur.
FAQs
1. Quel type de yaourt utiliser ?
Utilisez un yaourt nature, idéalement sans sucre ajouté.
2. Puis-je remplacer la farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten si vous préférez.
3. Ce dessert peut-il être préparé à l’avance ?
Absolument ! Il est même meilleur après avoir reposé au frigo pendant quelques heures.
