- 1 morceau de gingembre frais (5 à 8 cm)
- 1 litre d’eau
- 1 citron (optionnel)
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel (optionnel)
- Quelques feuilles de menthe (optionnel)
Instructions : préparation étape par étape
Étape 1 : préparation du gingembre
Épluchez le gingembre puis coupez-le en fines rondelles ou râpez-le pour libérer davantage d’arômes.
Étape 2 : infusion
Faites chauffer l’eau jusqu’à frémissement puis ajoutez le gingembre.
Laissez infuser entre 10 et 20 minutes selon l’intensité désirée.
Étape 3 : filtration
Filtrez la préparation pour retirer les morceaux de gingembre.
Étape 4 : ajout des saveurs
Ajoutez le jus de citron, le miel ou la menthe selon vos préférences.
Service et conservation
L’eau de gingembre peut être consommée chaude ou froide.
Elle est particulièrement agréable froide en été ou légèrement tiède le matin.
Conservation : jusqu’à 48 heures au réfrigérateur dans une bouteille hermétique.
Conseils d’utilisation
Commencez par de petites quantités si vous n’avez pas l’habitude du gingembre.
Évitez une consommation excessive si vous avez un estomac sensible.
Pour une meilleure infusion, utilisez du gingembre frais plutôt que de la poudre.
Erreurs fréquentes
Boisson trop forte
Trop de gingembre ou infusion trop longue.
Goût amer
Surchauffe ou cuisson trop prolongée.
Manque de goût
Infusion insuffisante.
Variantes de l’eau de gingembre
Version citron-gingembre
Plus acidulée et rafraîchissante.
Version menthe fraîche
Idéale pour l’été.
Version épicée
Ajout de cannelle ou clou de girofle.
Version thé gingembre
Ajout de thé vert pour une boisson tonique.
