Cigares Croustillants aux Courgettes et Fromage : Une Délicieuse Recette Méditerranéenne

• 12 feuilles de brick
• 2 courgettes moyennes
• 150 g de mozzarella râpée
• 100 g de feta émiettée
• 2 cuillères à soupe de yaourt grec
• 2 cuillères à soupe d’aneth fraîche ciselée
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Poivre du moulin
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre fondu

Préparation

Lavez et râpez les courgettes, puis pressez-les pour éliminer l’eau. Dans un saladier, mélangez les courgettes, la mozzarella, la feta, le yaourt, l’aneth, le persil, le sel et le poivre. Préchauffez le four à 190°C. Roulez les feuilles de brick avec la garniture pour former des cigares. Disposez les cigares sur une plaque, badigeonnez d’huile ou de beurre et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Conseils de Préparation

Bien Égoutter les Courgettes

Cette étape est essentielle pour éviter que la garniture ne détrempe les feuilles de brick. Assurez-vous de bien presser les courgettes pour un résultat optimal.

Varier les Fromages

N’hésitez pas à remplacer la mozzarella par de l’emmental, du comté ou du cheddar pour une saveur différente. Chaque fromage apportera sa propre touche à la recette.

Ajouter des Épices

Pour une touche orientale, ajoutez une pincée de paprika, de cumin ou de piment doux à la garniture.