Cassolette de la Mer : Recette Savoureuse aux Saint-Jacques et Crevettes

Étape 2 : Réalisation de la Sauce Crémeuse

Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Saupoudrez la farine sur le mélange et remuez pour obtenir un roux. Versez lentement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux, puis laissez épaissir légèrement. Incorporez les champignons et les crevettes, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Répartissez le mélange de fruits de mer dans le plat à gratin. Disposez les noix de Saint-Jacques sur le dessus et versez la crème fraîche sur l’ensemble. Enfournez la cassolette et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les Saint-Jacques soient bien cuites et que la sauce soit onctueuse.

Étape 4 : Finitions et Service

À la sortie du four, garnissez de persil frais haché. Servez immédiatement avec du riz blanc ou du pain frais pour profiter de toute la saveur de la sauce.